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在男尊女卑的封建体制下，凭着顽强的意志和执著精神，成长为皇宫顶级料理师，几经曲折，又成为朝鲜王朝一流的女医师，成就超越众多男性御医，最终成为朝鲜王朝唯一的帝王主治女御医，即历史上的真实人物，‘长今’！
因为卓越的业绩，被帝王册封为‘大长今’称号的真实人物‘长今’的成功与挫折，爱情与离别，其波澜壮阔的一生，以艺术性趣味性再现。

主创介绍：

·片长：五十四集（也有人说五十三）
·类型：韩国长篇历史剧

·导　　演：李炳勋　　编　　剧：金英贤

·李英爱–饰徐长今　　池珍熙–饰闵政浩

·洪莉娜–饰崔今英　　林　湖–饰中　宗

·赵贞恩–饰小长今　　吕韵季–饰郑尚宫

·梁美京–饰韩尚宫　　朴赞焕–饰徐天寿

·金慧渲–饰朴明伊　　孟相勋–饰郑云白

·首播时间：2003/9/15 – 2004/3/30
大纲：
在男尊女卑的封建体制下，凭着顽强的意志和执著精神，成长为皇宫顶级料理师，几经曲折，又成为朝鲜王朝一流的女医师，成就超越众多男性御医，最终成为朝鲜王朝唯一的帝王主治女御医，即历史上的真实人物，‘长今’！
因为卓越的业绩，被帝王册封为‘大长今’称号的真实人物‘长今’的成功与挫折，爱情与离别，其波澜壮阔的一生，以艺术性趣味性再现。

徐长今(8岁~49岁) - 李英爱
聪明才智，性格积极主动。历经艰难困苦，最终以顽强的意志战胜了一切。由于某事件，跟随隐蔽在百姓村庄的父母生活，童年时期又遭到甲子士祸，与父亲离别，与母亲死别。 10岁入宫，为了成为宫中顶级料理师，经呕心沥血能力得到了认可。不过陷进韩尚宫的阴谋之中，被赶出宫廷成为官婢。官婢时期学到医术后，重新入宫，成为一流女医师，做了朝鲜历史上第一个帝王主治女御医。


闵政浩(29岁~50岁)
在韩城府做判官。由于金鸡购买事件，在帮助长今过程中，带来了杀身之祸。文科及第的书生出身，却以高强的武功，暂时在内禁卫任职。具有清秀的容貌，渊博的学识。早期失去妇人，为了安抚寂寞之心，自愿值夜班期间，与长今结缘。他看到长今对学问的追求和聪慧钦佩不已。在帮助她的过程中爱上了她，为此多次面临危机。


崔今英(20岁~40岁)
与长今同期入宫，长期一起生活。野心勃勃，贪求功利，以美貌为本态度傲慢。是崔尚宫的孙女。她不顾身分差异，从小暗慕崔氏家族的娘家嫡孙闵政浩。为了与长今一起成为宫中顶级料理师呕心沥血。戒备长今，始终把长今作为竞争对手。

中宗(20岁~60岁)
朝鲜王朝第十一代帝王。性格温和，却忧柔寡断。改革政治时相识了长今。爱惜性情温柔，才能出众的长今。后来，不是作为御医，而是作为女人爱上了她。

配乐方面，我喜欢这首插曲。时常出现。大家关注的主题曲就是下面这首。

歌名叫做 오나라 - O NA RA

词：
오나라 오나라 아주 오나
가나라 가나라 아주 가나
나나니 나려도 못노나니

아니리 아니리 아니노네
에야 디야 에야 나나니요
오지도 못하나 나도 가마
오나라 오나라 아주 오나

가나라 가나라 아주 가나
나나니 나려도 못노나니
아니리 아니리 아니노네

오나라 오나라 아주 오나
가나라 가나라 아주 가나
나나니 나려도 못노나니
아니리 아니리 아니노네

에야 디야 에야 나나니요
오지도 못하나 나도 가마
에야 디야 에야 나나니요
오지도 못하나 나도 가마


有人写了国语版的韩文词。凑合用上吧。哈，其实我觉得写这词的人肯定不会说普通话。
请试唱：
屋答答 路答答 哈猪答
哈答答 咔答答 哈猪咔答
打了你 他有猪 捆猪打你
啊弟弟 啊弟弟 啊弟咕跌
A啊~ D啊~ A呀大哈打金猪
WHO金猪 WHO打打 打卤打趴

如果你不太熟悉剧情，那就一定得看看人物关系图了。如下：

1，主要人物

2，御膳房

3，内医院

看这个片，能学到不少知识，譬如为人，譬如烹饪，譬如施药，等等。但是，看了那么多，里面很多很多古用名词，你糊涂麽？还是看看这儿的手扎吧，我可没藏在退膳间噢。咔咔。

资料：《大长今》词语解释

　　血虚 贫血。
　　风热 高血压 。

　　尸驱门 现在的光化门，与西小门一样，将尸体运送出去的四小门之一。
　　金匮要略 张仲景所着的内科杂病医书。
　　狐惑病 全身多发性疾病处，白塞氏症候，地中海国家发生较多。
　　杵头糠 尚未去糠之米。
　　监脤御史 为了监督各地饥馑所派遣的特使。
　　丁香 有麻醉防腐效果 。
　　郁金 有止血效用。
　　黄芩、黄连 高热，脱水症状所使用之药材。
　　淑媛 后宫的爵位，从四品。
　　失笑散 为了消除瘀血所使用的处方。
　　功臣田 朝鲜时代功臣世袭之田地。
　　昭格署 朝鲜时代为了保存道教所设置的机关，因赵光祖建议废除。
　　芤脉 宽大而中间有空虚感的脉搏。
　　弦脉 有弓弦感觉的脉搏 。
　　浮脉 轻触也感到动弹觉的脉搏。
　　涩数脉 每分钟跳动约一百二十次的细脉搏。
　　典医监 医疗行政和医学教育的官厅。
　　倒仓法 将堆积在肠胃里的异物消除 。
　　医簿 医生资格证明。
　　分心气饮汤 主治烦恼所引起的气血不顺 。
　　清热解郁汤 神经性痛症汤药。
　　半夏白朮天麻汤 慢性胃病或脾虚病人所渴的汤药
　　青龙散 含有人参、五味子、橘子皮等药材。
　　足厥阴肝经 十二经络之一，左右共二十六经血。
　　诊法 望、闻、问、切四种诊断方法。
　　五色诊 以患者脸上呈现的五种颜色，青、黄、赤、黑、白，来诊断病情。
　　惠民署 替庶民诊症的官厅 。
　　黄帝内经 最早的中国医书，医学五经之一。
　　腊雪水 冬至后三天所下的雪，溶化后的水。
　　奉天水 经净化后的雨水 。
　　涌泉水 挖开地面所涌出的水。
　　万户 朝鲜时代的四品官职。
　　产室厅 生产王子王孙的临时官厅。
　　八卦汤 以乌龟和冬虫夏草等熬炖的滋补食物。
　　雉鸡廛 卖山鸡，肉鸡的市集。
　　乡药简易方 朝鲜初期编撰之民间医书。
　　雉肉 野鸡肉。
　　新味祭 内人煮新料理的竞赛。
　　菹 腌蔬菜。
　　消渴症 糖尿病。
　　食医 检查宫中饮食和卫生的官吏。
　　饼果房 制造年糕或果子的地方。
　　壁书 主要为告发秘密，贴在墙壁上的公告。
　　太平馆 接待明使臣留宿的地方。
　　多栽轩 茶栽轩为紧临王宫城郭的一块田地，专门栽植从中国进来的昂贵香辛料与药材种子。
　　百本 即黄耆。燕山君时代首次引进，倾二十年之力培植，却徒劳无功。百本对人体内外有很好药效，很多汤药也会用到。百本没有固定行情，往往任由明朝商人随意叫价。
　　酱库 保管各种酱料或其它酱制品的地方。
　　汉阳 朝鲜王朝之首都，即今之汉城﹝首尔﹞。
　　内资寺 管内宴进食材的官衙。
　　司宪府 可以论时政及纠察百官的部门。
　　别监 负责调查、监督、聚敛等事的官吏。
　　朴元宗 拥立晋城大君为王的“反正”功臣之一 。
　　兼司仆 保卫国王安全的武官。
　　驼酪粥 把米磨碎，加入牛乳而煮成的粥品。朝鲜时代的驼酪色即牛乳色，专门机构处理牛乳。
　　土雨 属于黄沙现象，雨水夹带着黄土，容易令食物因沾上泥土而变坏。
　　灭火军 宫内消防队员。
　　元子 国王的长子，一般可成为世子，承袭王位。
　　附子汤 死刑刑罚的一种。加上砷的附子汤是最常使用毒药﹝毒酒﹞。
　　提调尚宫 所有宫女之首，其权势足以跟领议政﹝内阁最高官﹞相比。要年资长、位品高、人格好及学识丰者才可胜任。
　　最高尚宫 各部门宫女之首。
　　气味尚宫 负责检食，以确认食物有无毒的尚宫。
　　至密尚宫 又名待令尚宫，时刻留在国王身边，随时待令。
　　御膳房 专门准备国王、王后食桌的厨房，即御膳房。
　　退膳间 撤桌之后整理餐桌的地方
　　内禁卫 王上的御前侍卫，乃朝鲜时代军队中最强的队伍。世宗朝开始，自五品官以下官宦子弟中选出智力出众、容貌清秀的武才组成内禁卫队。
　　任士洪 燕山君的权臣。
　　班家子弟 士大夫特权阶级的家属。
　　白丁 贱民阶级。无任何特权，亦不能读书识字。
　　内侍府 掌宫廷内膳食、传令、守门、打扫等事。
　　司饔院 掌管宫里食物材料分类、御膳及宫廷内三餐的部门 。
　　义禁府 检察机构，负责调查与王室相关的案件。
　　熟手 主要做王宫宴席的外聘厨师。


接下来，看看这个片子给多少剧中人带来了财富吧～
《大长今》除了让34岁的李英爱中年得运，成为风靡全亚洲的超级女星，剧中的绿叶演员也跟着一路飘红。“连生”朴恩惠除了长今与闵政浩的爱情令人动容外，长今与好友连生之间的友谊也令观众难忘。扮演“连生”的朴恩惠有“韩国王祖贤”之称，她曾于2001年与黎明合作过电影《天使梦》，但成绩也是平平，在接演《大长今》之前，她甚至因为忧心自己的演艺事业，而一度罹患忧郁症。“连生”一角终于让朴恩惠尝到走红滋味。前不久她来中国发展，以每集6位数的片酬加盟柴智屏新剧《Silence深情密码》。据说，连周星驰也看中她，以情侣档担任了网络游戏代言后，还欲邀请其在自己的电影中出演角色。
“崔尚宫”甄美丽
《大长今》中的头号恶人非陷害长今次数最多的崔尚宫莫属，扮演崔尚宫的甄美丽今年已经37岁了，出道二十多年，过去大都扮演一些贤妻良母的角色，始终籍籍无名，这次接演《大长今》中颇受瞩目的大反派却一炮而红，不但在韩国人气高涨，还接连前往香港、上海走秀。看过《大长今》的观众都知道，每当“崔尚宫”又要使出诡计对付长今时，“崔尚宫”的眼珠子就会不停转动，因此网友还封她为“以眼珠杀死人的恶女”。
“崔今英”洪莉娜
与长今同时入宫的崔今英至死都是长今的“死对头”，其扮演者洪莉娜今年同样37岁，是韩国知名的电视剧演员，曾经在2002年的历史剧《帝国的早晨》中有过不俗表现，但显然她在《大长今》中塑造的角色为她争取到了极高的人气，在2004年韩国五大网站联合的观众调查中，她当选了观众印象最深刻的女演员。去年12月还嫁入豪门，与在美国经营公司的企业家裴钟元举行了婚礼。
“韩尚宫”梁美京
韩尚宫为人严谨，坚守宗旨，对长今亦师亦母。其扮演者梁美京是韩国老牌电视剧女演员，曾在《阳光普照》等剧中有优秀表现，此次扮演韩尚宫，让她在2005年韩国时尚大赏中获得了最佳女配角的荣誉。
“小长今”赵贞恩
乖巧伶俐的“小长今”赵贞恩，当初从400人中被挑选出来担任“连生”的童年角色，后来导演认为她有天生带给大家爱的感觉，故改演“小长今”。早前赵贞恩去香港宣传时更得到了巨星级的待遇，而她的心愿则是成为世界级的大明星。
小瑕疵若干。
　　质疑一：长今50岁生女儿

　　长今的年龄是《大长今》里的一个“致命”问题，从剧集与历史记载看来，长今一生贯穿李朝中宗年代(1506~1544)，中宗在位共39年。长今生于1498年，10岁入宫，中宗去世她已49岁，中宗临死前安排她出宫与流放的闵政浩相会，有情人终成眷属，之后育有一女。按照这样推算起来，大长今50岁生女儿，可真是超级高龄产妇了！
　　质疑二：明代何来满汉全席
　　《大长今》所处的历史时期是我国明朝时期，剧中也多次提到明朝使者到朝鲜。《大长今》中有一个情节，韩尚宫和长今到太平馆负责明朝使者的膳食，明朝使者患有消渴症，长今准备了清淡的食物，令喜欢山珍海味的明朝使者大怒，代理最高尚宫的崔尚宫就说，要准备“满汉全席”让使者高兴，前后说了好几次。众所周知，“满汉全席”是清朝才出现的，而明代不可能有，同期的朝鲜就更不可能有了。另外，明朝使者身着明黄色官袍，而这种颜色当时只有皇帝才能用。
　　质疑三：配音差错不少
　　《大长今》的配音也有一些失误，剧中，把作为姓氏的“朴”piao念成“pu”，这是很明显的错误。另外，历史专家认为，剧中皇帝均自称为朕，臣子也呼之为“皇上”。朝鲜当时是明的藩国，不能和中国皇帝平起平坐自称朕和寡人，也不能被称为皇帝，而只能够称呼为大王和殿下。
　　除掉这些，《大长今》里也有一些小瑕疵，比如，剧中与长今一起进宫的小宫女，在之后的不同时间段就出现了好几次。
…..省略若干。。。。还有，上次，LEWIS有一回复，竟然称我ZO尚宫，你妈必的，女人的官衔吧？应该叫我尚膳大人。哼哼。


官级 － LEWIS提供 －

내명부（内命妇）
正一品：嫔 从一品：贵人
正二品：昭仪 从二品：淑仪
正三品：昭容 从三品：淑容
正四品：昭媛 从四品：淑媛
正五品：尙宫 尙仪 从五品：尙服 尙食
正六品：尙寝 尙功 从六品：尙正 尙记
正七品：典宾 典衣 典膳 从七品：典设 典制 典言
正八品：典赞 典饰 典药 从八品：典灯 典彩 典正
正九品：奏宫 奏商 奏角 从九品：奏变徵 主徵 奏羽 奏变宫

—尚宫虽然都是正五品的内命妇，不过，里头还有细分的
一品：提调尚宫(以大殿的最大)、太后殿指定尚宫(太后指定)
二品：东宫(太子)殿提调尚宫
三品：副提调尚宫
四品：最高尚宫
五品：正殿尚宫(包含至密、烧厨房…等)
六品：东殿尚宫(包含至密、烧厨房…等)
七品：偏殿尚宫(包含至密、烧厨房…等)
八品：训育与监察尚宫(未能直接侍奉上殿或偏殿，品阶较低)
九品：上赞内人
正殿、偏殿的尚宫除了有特别指定的之外，其馀均交由提调尚宫分派东宫殿则由东宫殿提调尚宫分派…
另外，生前有特殊贡献或功绩的尚宫可紃由皇上下旨封为正四品尚宫，是很特殊的情况.

尚宫可分为
제조상궁(提调尙宫:큰방상궁),
부제조상궁(副提调尙宫:阿里库尙宫)
대령상궁(待令尙宫:至密尙宫)
보모상궁(保姆尙宫)
시녀상궁(侍女尙宫)
감찰상궁(监察尙宫) 等等
提调尚宫则类似朝廷中领议政一样地位的尚宫,取得此资格都要年功为上品以上的资格,人格高尚,学识要够才能领导以下尚宫内人
副提调尚宫就是掌管宫中贵重物品与钱财出纳的尚宫
保母尚宫就是负责养育东宫,王子与公主翁主的尚宫,这些王亲贵族都以「阿只」称呼之
监察尚宫是宫廷内经常奉皇上命令的尚宫·例如阅读书籍史书,誊写文章,大小宴会陪在左右,前导,承引,侍卫等,并可纠察下品内人女官业务
其中至密尚宫又叫待命尚宫,主要是分发到国王大殿,王妃殿或是王太妃殿以及东宫殿等地方,望文生义,就是最重要场所最严谨地方的尚宫,负责王室寝殿起居一切生活的尚宫
明成皇后身边的洪尚宫,杨尚宫,高宗身边的崔尚宫还有女人天下中伺候文定王后的严尚宫等就是属於此类,除了负责王与王妃一切生活起居(食衣住行外),还负责各殿与物品管理之官吏,内侍府,内医院,内膳司等之沟通与交涉
内人则依照负责的事务区分为침방(针房), 수방(绣房) 등에서 일하는 도청(都厅)내인, 소주방(内烧厨房), 밖소주방(外烧厨房), 생과방(生果房), 세답방(洗踏房), 세수간(洗水间)等职称
尚宫还有一种叫做特别尚宫,又称承恩尚宫
就是曾受到皇上恩宠的尚宫, 连生,明成皇后中的李尚宫张尚宫郑尚宫都是…

内医院里头差不多就这些官员！
正三品堂下官：正(郑允寿的官阶)
从四品：佥正
从五品：判官
从六品：主簿
从七品：直长
从八品：奉事
正九品：副奉事
从九品：参奉

朝廷中的官员，你是几品官，就穿什麼颜色的衣服，分别如下：
正一品～正三品堂上官：红色
正三品堂下官～从六品：蓝色
正七品～从九品：绿色

李氏王朝的官制主要跟随中国模式，官职分为九品，由正一品到从九品，共计十八级。其中正三品分正三品堂上和正三品堂下。正一品至正三品堂上，称为堂上官。正三品堂下到正七品，称为堂下官［或参上官］。正七品以下为参下官。长今受中宗册封为御医时，官职为正三品堂上官。以当时来说，在男尊女卑的时代，贱民出身的女子可得此高位，确是史无前例，震惊朝野。

《大长今》九大诱人美食(组图)鲍鱼内脏粥

鲍鱼内脏粥，因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华
在韩尚宫和崔尚宫第1道菜的对决中，长今煲的“海鲜鲍鱼粥”被金英熬的“五子粥”打败，但还是骗了观众一地口水。
如果鲍鱼粥算得粥中精品的话，那么用鲍鱼身上的“宝物”———内脏来熬粥，大概可以称作“极品”了。和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。
“五子粥”则加入了芝麻、核桃、葵花子、松仁和杏仁。之所以“海鲜鲍鱼粥”不敌“五子粥”，是因为当时皇太后的胃口不好，“五子粥”正好可以助其消化，增进食欲。
牛肉包的烤松茸

牛肉包的烤松茸，在日韩，松茸非常之珍贵，上好的牛肉只有贵族能吃到.
韩尚宫和崔尚宫争夺最高尚宫宝座的第3次较量，恰逢皇太后生日。她要求两宫做出各自的看家菜进献皇上。韩尚宫遭崔氏家族绑架，只剩下长今和连生应战。面对突如其来的挑战，长今发挥创造极限，烹制出7道美食，赢得最终胜利，成为最好的御膳宫女。海鲜鲍鱼粥、荞麦卷饼、鱼片生菜、松茸烤牛排、伏龙肝烤嫩鸡、石锅凉菜拌饭、红枣打糕……让皇太后目瞪口呆。
其中尤以松茸烤牛排“打头阵”。松茸和上等牛肉，是只有富贵人家才享用得起的美食。牛排原是一大块，食用起来不方便，长今将其“改良”成薄片，包裹在长折山出产的松茸外面，烤至落日红。牛排吸收了松茸的香气，松茸的清爽又调和了牛排的荤腥。
蒸醉虾

大明虾用料酒醉晕，背部开刀蒸熟。营养成分原封不动地留守在了虾肉里面。在酒的作用下，虾肉尤其爽嫩。
蟹膏松仁饭

宫里人精贵，吃饭不便剥壳吐核，去骨的步骤皆由长今代劳，连蟹这种吃起来“兴师动众”的食物，经过长今的巧手，也简化为张嘴、吞咽。将鲜活的整只膏蟹蒸熟剃肉，和饭、松仁拌匀，填回蟹盖，再铺上精华———蟹膏，原汁原味，卖相又好。
鱼皮水芹卷

“卷”是韩国很有特色的一种料理手法，比较常见的是紫菜卷饭，卷心菜卷海鲜、香肠。长今却不按常理出牌，把黑鱼皮完整片下，包裹胡萝卜、水芹菜等富含维生素的蔬菜，美容又营养。
荞麦五色卷，非常瘦身

长今以糯米粉混合荞麦粉，加上鸡蛋揉搓成皮，再包裹进青衣鱼柳、杂菜、红萝卜、冬菇、青椒、明太鱼、鸡蛋丝等材料的“荞麦卷饼”一菜，博得皇太后欢心。当年的宫中美食，今天已经“下落凡间”，在韩国任何一家料理店中，都可以尝到。多食荞麦等粗粮，还有瘦身的功效。
好像是传说中的硫磺鸭

皇上吃了“有问题”的硫磺烤鸭而突然昏倒，长今因此遭放逐。这道“硫磺烤鸭”成为剧中承上启下的“过渡句”。
硫磺属火，鸭子属水，放在一起可以调和阴阳。将填好的鸭子放在用黄土制成的罐子里，挂在窑里烤3个小时，“出关”后，鸭皮呈暗红色，散发焦香，鸭肉酥嫩。最绝的是，破开鸭肚子，吐出渗透着浓浓人参、松仁、瓜子、核桃、板栗、大枣味的糯米，一口咬下去，清甜软糯，又吸收了鸭肉的荤香。
人参酱肘子，上等胶原蛋白，色泽浓郁，香味四溢，入口即化

上等的猪前蹄，加酱汁焖煮，至6、7成熟时，加入人参。如果想要人参味浓郁一些，加人参的时间可提前。慢火煮至少3个小时以上，肘子呈酒红色，皮几近透明，入口即化。对宫里的娘娘们而言，更具诱惑的是，丰富的胶原蛋白，是天然的美容品。
海味拼盘

压轴大菜。鲍鱼、甜虾、海参、鱿鱼……围了满满一圈。可生食，亦可涮火锅。
长今的惊人之处，在于中心的那碟蘸料，可谓“独门偏方”，不得而知。

搞笑版妆容
大长今